طرز تهیه انواع آش ترش Things To Know Before You Buy
طرز تهیه انواع آش ترش Things To Know Before You Buy
Blog Article
سوپ برش، یک پیش غذای رایج در اروپای شرقی و آسیای شمالی است که اصالت آن به کشور اوکراین و روسیه برمی‌گردد
سوپ تره فرنگی را می‌توان به‌تنهایی یا به‌عنوان پیش‌غذا در کنار غذاهایی چون استیک و مرغ کبابی یا انواع سبزیجات سرو کرد.
به‌جای کالباس، می‌توان از مرغ پخته ریش ریش شده استفاده کرد.
سوپ شیر ساده با قدمتی از صدها سال قبل در کشورهای ایتالیا و فرانسه ابداع شده است. این سوپ در گذشته با ترکیبی از آرد یا بلغور با شیر تازه پرچرب و کمی سبزیجات، درست می‌شده است.
آب مرغ یا آب گوشت را به مواد سرخ شده اضافه کنید. سپس هویج و سیب‌زمینی‌های نگینی خرد شده را در سوپ بریزید.
سوپ تره فرنگی انواع مختلفی دارد که در میان آن‌ها می‌توان به سوپ تره فرنگی و قارچ اشاره کرد که با شیر درست می‌شود.
نخود، آب مرغ، دو فنجان آب، پیاز خرد شده، سیر ریز خرد شده، برگ مو، زیره، نمک و فلفل را در یک قابلمه مناسب بریزید. سپس قابلمه را روی حرارت متوسط گاز قرار دهید تا سوپ به جوش آید.
پودر سیر، آویشن و نمک و فلفل را به‌همراه نخود فرنگی و مرغ خرد طرز تهیه انواع آش های محلی شده به سوپ اضافه کنید و هم بزنید.
سپس شعله گاز را کم کنید و درب قابلمه را بگذارید. برنج و عدس برای نرم شدن به حدود ۴۰ دقیقه زمان نیاز دارند.
سوپ سیر، یک پیش غذای مناسب برای فصل سرما است که بدن را تقویت می‌کند و برای کودکان و سالمندان، یک سوپ فوق‌العاده مقوی به حساب می‌آید.
در انتهای پخت، برای طعم‌دار کردن سوپ، به آن کمی آب لیموی تازه بزنید.
برگ بوها، باقی‌مانده سير و نصف ليمو ترش‌ها را در قابلمه بريزيد و سوپ را برای ۱۰ دقيقه ديگر بپزيد. سپس برگ بوها را دربیاورید و آب بقيه ليموترش‌ها را در سوپ بريزيد.
شما می‌توانید این سوپ را در فریزر نگهداری کنید. البته برای این کار بهتر است سوپ به‌صورت کامل، پوره شده باشد؛ زیرا تکه‌های سیب‌زمینی پس از یخ زدن، بافت خود را از دست می‌دهند.
پس از پخت کامل گوشت، آب آن را در کاسه‌ای بزرگ می‌ریزیم و اجازه می‌دهیم تا گوشت‌ها کف قابلمه کاملا خشک شوند. حرارت را نیز خاموش کنید و اجازه دهید تا گوشت خنک شود.